Að borða mikið magn af unnum rauðu kjöti eykur hættuna á vitglöp

Bandarískir vísindamenn komust að því að á 43 ára eftirfylgnitímabili höfðu þátttakendur sem neyttu mataræðis sem var mikið í unnum kjöti eins og beikoni og pylsum 13% aukinni hættu á að fá vitglöp. Könnun sem birt var á netinu þann 15. í American Academy of Neurology's Medical Journal Neurology sýndi að skipta um unnar rautt kjöt með próteingjafa eins og hnetum, baunum eða fiski getur dregið úr hættu á vitglöpum um 20%.

Neysla á rauðu kjöti er þekktur áhættuþáttur fyrir langvarandi sjúkdóma eins og hjarta- og æðasjúkdóma og sykursýki af tegund II. Ný rannsókn á vegum Brigham og Bradstreet útibús Massachusetts General Hospital, Harvard School of Public Health, og MIT Harvard Broad Institute kom í ljós að neysla á miklu magni af rauðu kjöti, sérstaklega unnar rauðu kjöti, getur aukið hættuna á vitglöpum.

Í þessari rannsókn voru 133771 þátttakendur með meðalaldur 49 ára grunnlínu, þar af 11173 greindir með vitglöp 43 árum síðar. Gögnin koma frá Care Health Research og heilbrigðisstarfsmönnum eftirfylgni rannsóknarverkefna, sem könnuðu væntanlega heilsu og lífsstíl þúsunda svarenda, þar á meðal áratuga ítarlegar heilsufarsupplýsingar, svo sem dæmigerð mataræði þátttakenda, uppfærði hvert 2-4 ár. Fæðuvenjur geta haft áhrif á hættuna á að fá langvarandi sjúkdóma eins og vitglöp.