Dagana 15. til 21. maí verður haldin 9. landsbundin næringarvika með þemað "Samkvæmt mataræði, næring er góður læknir". Á undanförnum árum hafa mörg svæði í Kína í röð opnað „borðstofuborð fyrir aldrað fólk“ og aldraðir hafa verið fínstilltir með tilliti til næringarinntöku. Hins vegar eru enn margir aldraðir sem trúa því að „það sé erfitt fyrir þúsund dollara að kaupa elli til að verða þunnur“ og margir aldraðir halda áfram að nota aðferðina „meiri olía skaðar ekki uppvaskið“. Ófullnægjandi og óhófleg næring er samhliða, sem hefur áhrif á líkamlega heilsu aldraðra.
Áður var súrsað grænmeti og hafragrautur en nú er maturinn næringarríkur
Í hádeginu sá blaðamaðurinn marga aldraða borða á Guangming Community Elderly Restaurant í Chongqing Street, Chaoyang District, Changchun City, Jilin héraði. Á grindinni steiktur sverðfiskur, steiktur svínakjöt með steiktum eggjum, kjúklingakaka, rifnar kartöflur, grænt laufgrænmeti... Það eru tuttugu eða þrjátíu tegundir af réttum með kjöti og grænmeti í röð og súpa, Congee, súrum gúrkum og ýmsu. pasta er líka nóg.
„Áður fyrr þegar borðað var ein heima var kalt og lítið um réttir, en núna koma allir í matinn.“ „Réttirnir eru sérlega ríkir og samsetningin af kjöti og grænmeti er líka góð sem er ekki hægt að gera heima.“ Við matarborðið hrósa aldraðir kaffistofunni stanslaust. Núna koma meira en 100 aldraðir í hádegismat á veitingastað aldraðra á hverjum degi.
Síðan opnun veitingahúss fyrir aldraða mataraðstoð við Guangwai South Street nr. 63, Xicheng District, Peking, hefur „hvað á að borða í hádeginu“ orðið að umræðuefni meðal íbúa í nágrenninu. Klukkan 11:00 á hádegi kom veitingabíllinn á Hongfengying öldrunarstöðinni á réttum tíma á mataraðstoðarstaðinn og skipulagði starfsfólkið máltíðir fyrir íbúana samkvæmt bókunarlista dagsins áður.
„Ég skoðaði matseðilinn í hópnum í gær og í dag er Gou 咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾21.
Prófessor Xie Lin frá næringar- og matvælahollustukennslu- og rannsóknaskrifstofu Lýðheilsuskólans við Jilin háskólann sagði að öldrun íbúa hafi verið grundvallarástand þjóðarinnar í langan tíma og næringarneysla aldraðra sé sérstaklega. mikilvægt. Mötuneytum samfélagsins fjölgar smám saman og fagleg næringar- og mataræðisstjórnun batnar stöðugt, sem gerir næringarinntöku aldraðra sanngjarnari.
Það eru enn þrjár stórar áskoranir í næringarefnaneyslu fyrir aldraða
Samkvæmt rannsóknum blaðamanna, með bættum lífskjörum, hefur vannæringin sem stafar af því að „borða ekki nóg“ meðal aldraðra nánast horfið. Algengustu vandamálin eru vöðvarýrnun sem stafar af því að "borða ekki vel" og "þrjár hæðir" af völdum óvísindalegs mataræðis.
--"Það er erfitt að kaupa þúsund gull, en elli gerir þunnt" er ekki ráðlegt
Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin lagði til á „2020 2030 heilbrigt öldrunaráratugnum“ að einbeita sér að virkniþroska aldraðra til að ná heilbrigðri öldrun, þar sem vannæring og viðkvæmni eru tvær helstu hindranirnar. Í viðtölum við blaðamenn kom í ljós að sumir aldraðir, vegna skertrar tyggingar-, bragð- og kyngingarhæfileika, setja grænmetisætuna oft í forgang og trúa því staðfastlega að „það sé erfitt að kaupa ellina til að verða grannur“ og telja að það sé hollt að vera grannur. . Sérfræðingar segja að grænmetisæta geti leitt til alvarlegs próteinskorts hjá öldruðum, sem leiðir til vöðvarýrnunar og vítahring í líkamanum. "Inntaka próteina er nauðsynleg til að seinka vöðvarýrnun og draga úr hættu á fötlun hjá öldruðum. Að hætta kjöti vegna þyngdartaps er hættuleg hegðun sem er mjög skaðleg líkamlegri heilsu," sagði Schelling.
--„Of mikil olía skaðar ekki grænmetið“ er óhollt
Fréttamaðurinn komst að því sums staðar í Hunan að vegna einkenna staðbundins mataræðis eru sumir aldraðir vanir þungolíu- og saltfæði og dagleg inntaka þeirra af salti og olíu fer yfir viðmið. Sérstaklega í dreifbýli er sumt aldrað fólk fyrir áhrifum af gamla næringarhugtakinu „meiri olía er ekki slæm í mat“ og eru vanir að steikja eldamennsku, sem leiðir til fjölgunar aldraðra sem þjást af blóðfituhækkun og sykursýki.
Li Huijing, nýrnalæknir við Hunan Aerospace Hospital, sagði að á undanförnum árum hafi öldruðum sykursýkissjúklingum fjölgað í Kína og meginreglan um læknisfræðilega næringarmeðferð er að lifa innan tekna þinna og velja mat í samræmi við stærð þína. En það eru enn margir sykursýkissjúklingar sem geta ekki haldið kjafti og eru með óhóflega næringarvandamál sem leiðir til versnunar sjúkdómsins. Að auki hafa sumir sérfræðingar sem rætt var við lýst því yfir að sumir aldraðir kjósi að vera grænmetisæta eða borða mjög lítið til að bæta mælikvarða eins og blóðsykur, blóðfitu og blóðþrýsting. Hins vegar, þegar vísbendingar minnka, geta önnur líkamleg vandamál komið upp.
--Að nota heilsuvörur af gáleysi er mjög hættulegt
Undanfarin ár hafa margir aldraðir verið áhugasamir um að miðla ýmsum svokallaðri „heilbrigðisþekkingu“ og hafa margir jafnvel lent í „heilbrigðisvörusvindli“. Sérfræðingarnir sem rætt var við sögðu að þetta endurspegli að einhverju leyti löngun aldraðra eftir næringarþekkingu og skort á vísindalegu þekkingarframboði.
Cao Mingfu, háttsettur sérfræðingur í heilbrigðisstjórnun, sagði að algengt vandamál meðal aldraðra í Kína væri lágt læsi á heilbrigðisvísindum og takmarkaður skilningur á sanngjörnu mataræði.
„Undanfarin ár hafa tilvik þar sem eldra fólk hefur verið eitrað vegna óhóflegrar neyslu á vítamínum, tekið fæðubótarefni án mismununar og verið sent á sjúkrahús til meðferðar með sjálfsmögnuðum jurtum, öll kallað heilsuviðvörun fyrir aldraða,“ sagði prófessor Liu Youshuo. frá öldrunardeild Xiangya Second Hospital í Central South University.
Efla vinsældir næringar- og heilsuvísinda aldraðra og bæta mataræði
Samkvæmt útreikningum gagna frá heilbrigðisnefndinni, á 14. fimm ára áætlunartímabilinu, mun heildarfjöldi aldraðra 60 ára og eldri í Kína fara yfir 300 milljónir, sem svarar til yfir 20%, sem er að fara inn í hóflega öldrun. Sérfræðingarnir sem rætt var við benda til þess að aldraðir ættu að styrkja næringarinntöku sína frá mörgum hliðum, bæta mataræði sitt og gera þeim kleift að borða vísindalega og lifa heilbrigðu.
Lei Guanghua, forseti Xiangya sjúkrahússins í Central South University, sagði að nauðsynlegt væri að bæta heilbrigðisþjónustu og stjórnunarstig aldraðra, efla kynningu og fræðslu um heilsuþekkingu aldraðra, bæta heilsulæsi aldraðra, styrkja heilsuleiðbeiningar. og næringarráðgjöf fyrir aldraða sjúklinga og bæta lífsgæði og meðferðaráhrif aldraðra.
Liu Xiaohong, forstöðumaður öldrunarlækningadeildar Peking Union Medical College, sagði að þegar fólk eldist minnkar orkuinntaka þess samanborið við ungt fullorðið fólk. Á sama tíma skortir 30% til 36% aldraðra að minnsta kosti eitt snefilefni, þannig að þeir þurfa á jafnvægi og hollara mataræði að halda til að bæta upp minnkun á kaloríuinntöku. Hún stingur upp á því að tileinka sér mismunandi matarmynstur, markmið um inntöku örnæringarefna og þyngdarstjórnun fyrir mismunandi sjúkdóma.
Xie Lin sagði að innrás ýmissa langvinnra sjúkdóma og hnignun lífeðlisfræðilegra virkni gera næringarþarfir aldraðra sérstakar og flóknar. Sérstök matvæli fyrir aldraða og veikburða eru þó enn af skornum skammti. Sérfræðingar og sérfræðingar á skyldum sviðum ættu að setja nýjar áherslur og stefnur í starfi í vöruhönnun, vinnslutækni og öðrum þáttum.
