Heilbrigðisnefndin hélt blaðamannafund þann 22. til að kynna viðeigandi stöðu „árstíðabundinna sólarskilmála og heilsu“. Á fundinum spurði blaðamaður: "Að bæta við baunum og mjólk er mjög mikilvægt til að bæta gæði matar, stuðla að heilsu og öðrum þáttum. Hver er ávinningurinn af því að bæta við baunum og mjólk? Hvernig á að auka neyslu bauna og mjólk á vísindalegan hátt daglega. mataræði?
Varðandi þetta kynnti Yu Kang, yfirlæknir Peking Union Medical College Hospital, að fyrst og fremst skulum við kíkja á sojabaunir. Það skal tekið fram að sojabaunir og afurðir þeirra hafa mjög hátt næringargildi, innihalda mjög mikið magn af próteini og þessi prótein eru öll hágæða prótein. Á sama tíma inniheldur það einnig mjög mikið magn af ómettuðum fitusýrum og er ríkt af örnæringarefnum eins og kalsíum og kalíum, auk E-vítamíns. Einnig inniheldur það gagnleg plöntusambönd eins og sojaísóflavón og plöntusteról fyrir heilsuna. . Þannig að við segjum að næringarsamsetning sojabauna sé mjög heill og þrívídd.
Yu Kang sagði að það að borða sojabaunir reglulega gæti haft verulegan heilsufarslegan ávinning fyrir mismunandi hópa fólks, eins og að vera gagnlegt fyrir heildarvöxt og þroska barna og unglinga. Fyrir fullorðna getur regluleg neysla sojabauna dregið úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum og brjóstakrabbameini kvenna að vissu marki. Fyrir aldraða eru tófú eða sojavörur mjög góð uppspretta hágæða próteinuppbótar vegna smekks þeirra og léttleika við að tyggja og kyngja. Svo, það er gagnlegt við að hægja á vöðvarýrnun hjá öldruðum og bæta vöðvaástand þeirra. Fyrir heilbrigða fullorðna er ráðlagður dagskammtur af sojabaunum og afurðum þeirra 15-25g, sem getur bætt við mismunandi tegundum, svo sem sojamjólk, tófú, rifið tófú, þurrkað tófú, rúllur af þurrkuðum baunamjólkurkremum o.s.frv., sem eru allar mismunandi tegundir heimilda. Þú getur valið uppáhalds sojabaunaafurðirnar þínar til að borða og mælt er með því að blanda þeim inn í þrjár máltíðir á dag, sem er gagnlegt fyrir próteinuppbót. Fyrir allt grænmetisæta fólkið er mælt með því að auka neysluna í 50-80 grömm á dag og fyrir eggjakaseinbúa er mælt með því að neyta 25-60 grömm á dag.
Yu Kang sagði að mjólk og mjólkurafurðir hennar væru einnig ríkar af hágæða próteini og mikilvæg uppspretta kalsíums. Þeir geta einnig veitt okkur snefilefni eins og B2-vítamín, járn og sink. Mælt er með því að fullorðnir neyti 300-500 millilítra af fljótandi mjólk eða samsvarandi magni af mjólkurvörum á dag. Hægt er að velja um mismunandi tegundir af mjólk eða mjólkurvörum og nota mjólk eða mjólkurvörur sem mikilvæg hráefni í matreiðslu, sem getur bætt mismunandi bragði og bragði við ýmsan mat eða rétti á meðan á eldunarferlinu stendur.
