Nýlega komu herra Shang og vinir hans frá Zhumadian, Henan ekki með lautarkál í lautarferð og grillveislu. Þeir sáu gróskumikið gróður á fjöllum og túnum og hugsuðu með sjálfum sér: „Það er allt í lagi að tína þá og marinera þá til að borða. Eftir að hafa borðað fengu allir sjö fólkið niðurgang.
Læknar minna okkur á að villtar plöntur hafa mikið úrval af tegundum, sumar þeirra geta verið eitraðar eða mengaðar. Að neyta þeirra í blindni getur auðveldlega valdið óþægindum í meltingarvegi eða jafnvel eitrun. Þess vegna skal gæta varúðar við neyslu þeirra og óviss villt grænmeti ætti ekki að borða!
Vertu varkár með eitruðum plöntum og villtu grænmeti sem gæti lent í andliti þínu
Þegar venjulegt fólk kemst nálægt náttúrunni og nýtur sveitalífs má það ekki borða villt grænmeti að vild,“ sagði Huang Ke, prófessor við garðyrkjuháskólann, Hunan Agricultural University. Það eru að minnsta kosti þúsundir tegunda af ætu villtu grænmeti sem eru eitraðar plöntur sem geta valdið ertingu í andliti. Sem fagmenn er líka erfitt að bera kennsl á þá nákvæmlega með berum augum
Huang Ke sagði að algengar eitraðar plöntur sem auðvelt er að misskilja fyrir villt grænmeti innihaldi aðallega eitrað sellerí, eitraðan malurt og brotið þarmagras. Útlit þeirra er mjög svipað og vatnssellerí, mugwort og honeysuckle og auðvelt er að rugla þeim saman.
Bi Yanxia, staðgengill næringarfræðingur næringardeildar næringardeildar Peking Friendship Hospital, sagði að sumt villt grænmeti ætti við eiturefnauppsöfnun vandamál að stríða, eins og hið vinsæla kínverska Toon, sem inniheldur nú þegar nítrít. Eftir langa geymslu mun eiturefnisinnihald aukast verulega. Þess vegna ætti að bleikja ferskt kínverskt lit í sjóðandi vatni fyrir neyslu og geymslutíminn ætti ekki að vera of langur.
