Mjólk að drekka á morgnana getur hjálpað til við að bæta upp næringarefnin sem neytt eru á nóttunni og veita næga orku fyrir nýja daginn. En þar sem mjólk er ein af næringarfræðilegu jafnvæginu fylgir mjólk oft ýmsar spurningar -
Er mjólk köld? Þessi fullyrðing stafar líklega af fornum skilningi á óþægindum í meltingarvegi af völdum laktósaóþols sem „kaltan mat“. Núverandi almenn skoðun á sviði hefðbundinnar kínverskrar læknisfræði er að mjólk hafi "sætan bragð og flatt eðli", og hefðbundin kínversk læknisfræði hefur alltaf trúað því að mjólk sé nærandi vara.
Laktósaóþol er algengt fyrirbæri um allan heim en samt er ásættanlegt að drekka mjólk. Laktósaóþol er hægt að draga úr eða jafnvel forðast með því að neyta lítils magns margoft, drekka með mat, velja gerjaðar mjólkurvörur eins og jógúrt eða ost, eða drekka laktósalausa eða laktósafría mjólk.
Hversu mikla mjólk ætti ég að drekka til að fylla á kalsíum? Fullorðnir þurfa að neyta um 800 milligrömm af kalsíum á dag en unglingar þurfa 1000 milligrömm. Börn, unglingar, barnshafandi konur og aldraðir ættu sérstaklega að tryggja nægilega kalsíuminntöku til að auka kalsíumuppsöfnun í beinum eða seinka kalsíumtapi í beinum.
Mjólkurvörur hafa hátt kalsíuminnihald og gott frásog kalsíums í mjólk. Án mjólkurvara er kalsíuminntakan í þrjár máltíðir á dag aðeins um 300-400 milligrömm, með talsverðu bili. Hver 100 millilítra af mjólk inniheldur um 100 milligrömm af kalsíum, þannig að samkvæmt mataræðisleiðbeiningum getur það að drekka 300-500 millilítra (eða samsvarandi magn af jógúrt og osti) á dag fyllt bilið. Að auki, samanborið við að taka kalsíumuppbót, veitir drykkjarmjólk hágæða prótein, vítamín og önnur næringarefni á meðan hún bætir við kalsíum, sem gerir það að betri vali.
Getur fólk með háþrýsting, blóðfituhækkun, blóðsykurshækkun og ofþvaglækkun drukkið mjólk? Mjólk og jógúrt eru bæði matvæli með lágt púrín og lágan blóðsykursstuðul (GI) og henta almennt til neyslu fyrir þennan hóp fólks. Þar að auki getur aukin inntaka mjólkurafurða bætt gæði mataræðisins og hjálpað til við að draga úr neyslu „þriggja hámarks“ matvæla. Fyrir fólk með háan blóðfitu og háan blóðsykur er mælt með því að forgangsraða -fitu- eða undanrennuvörum án viðbótar viðbætts sykurs. Fyrir einstaklinga með hátt magn þvagsýru er aukning á mjólkurneyslu og að drekka nóg vatn gagnlegt fyrir útskilnað þvagsýru.
