Egg eru ljúffeng, hagkvæm og næringarrík, en hefur þú einhvern tíma verið forvitinn: Margir heimsækja sjúklinga á sjúkrahúsum og setja egg á næringarlistann sinn? Hvers vegna er þetta?
Reyndar er það gagnlegt fyrir bata sjúklinga að borða egg. Ríka próteinið í eggjum hjálpar til við að gera við skemmdar frumur og hjálpa til við að gróa sár.
Rannsóknir hafa sýnt að næringarinnihald kjúklingasúpu er ekki hátt, með próteininnihald upp á 1,30g í 100g af kjúklingasúpu. Aftur á móti hafa egg mun ríkara próteininnihald en kjúklingasúpa, þar sem próteininnihald í hverjum 100 g af eggjum er um 15 g, sem er 10 sinnum hærra en kjúklingasúpa. Þetta er líka ein af ástæðunum fyrir því að fólk velur að borða egg meira í daglegu mataræði sínu. Ef það er óþægilegt að borða soðnu eggin beint, er hægt að gera þau að matvælum sem auðvelt er að borða eins og Eggja- og grænmetissúpu og eggjasúpu.
Sumt fólk getur ekki stjórnað nákvæmlega magni eggja sem neytt er í daglegu lífi þeirra. Á vaxtar- og þroskastigi barns telja sumir foreldrar að það að borða fleiri egg muni stuðla að líkamlegum vexti og þroska; Sumir foreldrar telja að það sé ekki gagnlegt að borða aðeins eitt egg á dag. Reyndar fer magn eggja sem einstaklingur þarf að borða á dag ekki eftir því hvort það er á vaxtarskeiði eða aldri, heldur frekar af tegund fæðu sem neytt er og þörfum mannslíkamans yfir daginn.
Mannslíkaminn þarf að neyta 1,16g/(kg líkamsþyngdar) af próteini á hverjum degi. Ef þyngd einstaklings er reiknuð sem 60 kg þarf hann að neyta næstum 9 eggja á dag. En maturinn sem við borðum á hverjum degi er ekki bara egg, heldur einnig sojavörur, kjöt, mjólkurvörur og önnur matvæli, sem einnig innihalda prótein. Þess vegna fer magn eggja sem neytt er einnig eftir heildarmagni matar sem fólk neytir á dag. Annar mjög mikilvægur þáttur í að stjórna eggjaneyslu er eftirspurn mannsins. Líkamlegt ástand hvers og eins er mismunandi og magn próteina sem þarf er líka mismunandi. Íþróttamenn og sjúklingar sem eru að jafna sig eftir aðgerð þurfa allir meira magn af próteini en almenningur, þannig að þessir íbúar þurfa að neyta fleiri eggja til að mæta líkamlegum þörfum sínum.
Þó egg séu góð, ekki borða of mikið. Að læra að skipuleggja mataræðið á sanngjarnan hátt er merki um að vera ábyrgur fyrir sjálfum sér.
Þessi grein var skoðuð og skoðuð af Wang Xuemin, löggiltum lækni á Wuxi County People's Hospital í Chongqing.
