Það þarf að skipta um olíu heima! Rannsóknir staðfesta: Að borða olíu eins og þessa getur beint lækkað blóðfitu

Í júlí 2025 birti Wu Yanhua, næringarfræðingur í klínískri næringardeild Suður-sjúkrahússins, grein um opinbera reikning deildarinnar þar sem hann benti á að fitusýrur séu aðallega samsettar úr mettuðum fitusýrum og ómettuðum fitusýrum. Mettaðar fitusýrur geta aukið heildarkólesteról og lág-lípópróteinkólesteról í mannslíkamanum. Fólk með óeðlilega blóðfitu eða of þunga og of feita einstaklinga ætti að neyta minna af þessum olíum með mikið magn af mettuðum fitusýrum.

Plöntuolía er rík af ómettuðum fitusýrum, sem geta hjálpað til við að draga úr „slæma kólesterólinu“ og vera gagnlegt fyrir æðaheilbrigði.

✅ Annars vegar geta einómettaðar fitusýrur lækkað heildarkólesteról og lágt-þéttni lípóprótein kólesteról, sem er gagnlegt fyrir hjarta- og æðaheilbrigði.

Fulltrúar matarolíur með hátt innihald einómettaðra fitusýra eru ólífuolía, teolía, repjuolía og avókadóolía.

✅ Á hinn bóginn eru fjölómettaðar fitusýrur aðallega nefndar omega-3 fitusýrur og omega-6 fitusýrur. Fjölómettaðar fitusýrur geta lækkað lágþéttni lípóprótein kólesteról, sérstaklega omega-3 fitusýrur, auk þess að lækka þríglýseríð og auka háþéttni lípóprótein kólesteról, sem hefur ákveðin áhrif til að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma. Ef neysla mettaðra fitusýra er að hluta skipt út fyrir fjölómettaðar fitusýrur getur það dregið úr hættu á kransæðasjúkdómum.

Fulltrúar matarolíur með hátt innihald af omega-3 fitusýrum eru hörfræolía og perillaolía.

Fulltrúar matarolíur með hátt innihald af omega-6 fitusýrum eru ma maísolía, sólblómafræolía, sojaolía og hnetuolía.